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山药粉是一种方便人们食用和保存以及携带的方便食品，也是一种营养价值极高的保健食品，它是以新鲜山药为主要原料经烘干，脱水研磨后得到的白色粉末状物质，人们在需要时可以直接用沸水冲调食用，也可以用它煮粥或者煲汤喝， 山药粉的功效与作用 1、补脾健胃 补脾健胃，提高脾胃消化功能是山药粉重要的功效，因为山药粉中含有丰富的粘液蛋白和活性酶这些物质，能修复受损的胃黏膜，并能缓解脾胃虚弱和脾胃不和，对人类的消化不良和腹部胀痛有的缓解作用。 2、预防肥胖 山药粉是一种低脂低热量的健康食品，人们食用山药粉后能让身体有明显饱腹感，但不会让身体吸收过多的热量，它含有的活性酶在进入人体后还能加快人体内多余脂肪燃烧和代谢能在维持人体健康的同时让人类体重明显减轻。 3、促进骨骼发育 人们多吃一些山药粉，能吸收丰富的粘液多糖，这种物质在进入人体后能与人体内的无机盐相结合，可快速生成骨质，能提高人体内软骨的弹性，并能促进骨骼发育，他对人类的骨质疏松有预防作用，另外人们出现骨折或骨关节疾病时多吃一些山药粉还能让病情慢慢减轻。 4、预防更年期综合症 生活中那些已经进入中老年的女性，多吃一些山药，对维持我们的身体健康有好处，因为山药粉中含有的一些微量元素能促进女性体内分泌，并能维持女性体内内分泌正常，它能防止内分泌失调出现，对维持女性生理期健康有很大好处，也能从根本上防止更年期综合症出现。